Manual de etnografía culinaria : un enfoque antropológico

Autor: Ramírez Vidal, Luis A.

Editor: Medellín: Uniremington , 2024.

ISBN: 978-628-95852-8-5

Descripción: 114 p.; 23 cm.

Temática:

/ ETNOGRAFIA / / GASTRONOMIA / / COCINA / / COLOMBIA /